Прясно или кисело мляко за възрастните?
Да се пие мляко е приятно и полезно и то не само за децата. Порастналите също го обичаме. Влагаме го в ястия и най-вече в десерти. А кой не обича вкусни кремчета на млечна основа? Днес ще си поговорим за ползите на млякото и при кои случаи е важно да се внимава! Кое мляко е по-полезно за възрастните - прясното или киселото?
Състав на млякото
Млякото е източник на калций, калий, магнезий, фосфор, натрий, витамини А, В1, В2, В3, В5, С, D, Е и К. Пълномасленото мляко е източник и на значителни количества мазнини.
Важно е да се отбележи, че при възрастните хора е по-полезно да се консумира кисело мляко вместо прясно. Това е така, защото с напредването на годините намалява възможността на организма да усвоява прясното мляко. Освен това, киселото мляко съдържа млечно-кисели бактерии, които са изключително полезни.
Ползи от млякото
Млечно-киселите бактерии подобряват храносмилането, стимулират перисталтиката на червата, помагат при случаи на запек, подобряват имунитета, намаляват случаите на свръхчувствителност и алергия към лактоза, както и намаляват риска от атеросклероза, тъй като действието им понижава холестерола в кръвта. В процеса на ферментация на млякото се образуват биоактивни пептиди, които понижават кръвното налягане, стимулират имунитета и намаляват образуването на кръвни съсиреци.
Млякото и млечните продукти намаляват риска от развитие на кариес на зъбите.
Доказано е, че калцият също намалява кръвното, така че внимавайте, ако сте с ниско кръвно.
Освен многобройните ползи, млечните продукти могат да имат и вредни въздействия върху здравето. Маслото, сметаната, пълномаслените млека и сирена са с висока масленост и калоричност. Те са източник на наситени мастни киселини в диетата и прекомерната им консумация увеличава риска от свръхтегло и затлъстяване.
Някои лекари свързват консумацията на високомаслени млечни продукти с по-голяма честота на сърдечносъдови заболявания и рак на простатата и бъбреците. Затова се препоръчва консумацията на мляко със съдържание на мазнини под 2%, нискомаслена извара и сирена, ограничаване на маслото и сметаната.
В СготвеноЕ клиентите, поръчали доставка на храна, могат да се възползват и от допълнителната възможност за доставка на хляб и кисело мляко. Наближава студеният сезон и е добре да се ограничат излизанията и вероятните простуди.