10 Чудесни ползи от тиквата за здравето

В менюто ни, като кетъринг фирма за доставка на храна за възрастни хора, през есенно-зимния период присъства тиквата под различни форми – печена тиква, крем супа от тиква, тиква с яйца и мляко и др. Освен че е много вкусна, тя е и изключително полезна за здравето. Именно днес ще ви разкажем за 10 чудесни ползи от тиквата за здравето.

Въпреки че когато чуем тиква, си представяме различни десерти с нея, тя е всъщност зеленчук. Съществуват около 800 различни вида тикви, но само около 200 от тях са годни за консумация, а най-разпространени у нас са т.нар. цигулка и бялата тиква. Редно е да се прави разлика между тиквата и тиквичките, за чиито полезни свойства сме писали преди.

Тиквата има многообразие от цветове: бели, жълти, черни, зелени, шарени или петнисти, а формата й може да бъде: кръгла или овална, крушовидна или с формата на зрял лук. Някои сортове са с гладка повърхност, а други с по-грапава кора.

Историята на тиквата

Според някои теории отглеждането и използването на тикви е започнало преди повече от 5000 г. от индианците в Перу. След това през 16 век кой друг, ако не Христофор Колумб, пренася тиквата в Европа, като там се разпространява бързо заради лесното й отглеждане, дълготрайното й съхранение и чудесния вкус.

Интересно е, че тиквата присъства в кухнята и културата на почти всички народи по света от древността до наши дни:

В Древна Гърция издълбаната и изчистена тиква се е ползвала като съд за пиене.
В Китай е имало традиция тиквите да се напълнят с монети и да се поставят в предната част на къщата, за да привличат богатството. Също така съществувал обичай на младоженците да се подарява тиква като пожелание за плодовитост.
В Лаос библейската легенда за Ноевия ковчег била малко по-различна - местен праведник бил предупреден за предстоящия потоп и той се скрил със семейството си в голяма тиква.
В Тайланд и Камбоджа тиквите били използвани за прогонването на зли духове, както и за лечение на безплодие.
На Хелоуин, който се празнува в Европа и Северна Америка, тиквата е основен елемент за фенери и прогонване на духовете.

Прочетете още и: 5 изключителни ползи за здравето от портокалите и Гъбите успокояват нервите

10 Чудесни ползи от тиквата

Тиквата има богато съдържание на калий, мед, манган, желязо, магнезий и фосфор, белтъчини, въглехидрати, витамини С, Е, В2, В3, В6 и фолиева киселина. Важно е да се отбележи, че тиквата е бедна на прости захари, което означава, че е подходяща за консумация дори и от хора, страдащи от диабет и сърдечно-съдови заболявания. Освен това тя не съдържа никакъв холестерол, като дори е богата на ниацин – природен продукт с доказано действие за намаляване на холестерола, както и има антиоксидантно действие.

Въпреки че e нискокалоричнa, консумацията на тиква подобрява здравословното състояние като:

подходяща при болни бъбреци, заболявания на пикочните пътища, като е чудесен диуретик,
регулира теглото – тиквата засища, като засилва храносмилането, намалява чувството на глад, доставя богато количество хранителни вещества и по този начин намалява и излишните килограми,
контролира диабета – ниското съдържание на прости захари и в съчетание с въглехидратите в нея, които се разграждат бавно, консумацията й е от голямо значение за поддържането на здравословни нива на кръвна захар и инсулин.
има мощно противовъзпалително действие,
предпазва от рак – като цяло оранжевите храни, каквато е и тиквата, са богати на бета-каротин, който от своя страна доказано намалява риска от рак,
източник на протеин – това означава, че хора, които по някаква причина избягват консумацията на месо, могат да си набавят протеин като включат тиква в менюто си,
намалява риска от възпаление на простатата – семената на тиквените семки са с високо съдържание на цинк, а дефицитът му е една от причините за заболявания на простатата, а маслото от тиквени семки доказано свива разширените простатни жлези
подпомага функцията на панкреаса – тиквата неутрализира солната киселина, като същевременно има мека и нежна структура. Също така се препоръчва да бъде вклюючена в диетата на хора, страдащи от панкреатит.
подобрява зрението – съчетанието на витамин А, бета каротин, лутеин и зеаксантин подобряват здравето на очите и защитават от появата на катаракта и дегенерации на макулата.
стимулира имунитета – високото съдържание на витамин С и антиоксидантите стимулира защитните сили на организма, като по-този начин защитава от грип и вируси.

Разбрахме, че тиквата и нейните семки са много полезни. Затова можете да добавяте семки в салатата или яденето си, както и да разгледате нашето седмично меню. Ние, от СготвеноЕ сме убедени, че здравето в голяма степен зависи от разнообразната и пълноценна храна. Поради тази причина се стараем често да включваме и любимата на малки и големи тиква в различни ястия. Една от любимите супи на нашите клиенти е крем супа Тиквено кадифе, а любим десерт е печена тиква с яйца и мляко.

Погрижете се за вас и вашите родители, като поръчате седмично меню с включена безплатна доставка до дома. Свържете се лесно с нас до 16 ч. с поръчка за следващия ден чрез контактната ни форма или по телефона.