С какво са полезни ябълките за нашето здраве?
Една ябълка на ден пази доктора далеч! Тази английска поговорка е изключително вярна, защото може би най-най-полезният плод е ябълката. Освен че се консумират в сурово състояние, те се използват и в направата на чудесни десерти и салати, например ябълков сладкиш или салата с настъргани червено цвекло, моркови и ябълки. Много често те присъстват и в нашето седмично меню. Днес ще ви разкажем с какво ябълките са полезни за нашето здраве.
Какво съдържат ябълките?
Ябълките са богати на витамините А, В1, В2, В6, С, D, К, калий, мед, мнган, полифеноли и антиоксиданти. Те са плод с много нисък гликемичен индекс, което ги прави подходящи за консумация по всяко време на денонощието. В ябълките се съдържат около 12-15% въглехидрати. От тях в най-голямо количество е пектинът и целулозата, много малко глюкоза и фруктоза, които практически не се складират под формата на телесни мазнини.
Важно е да отбележим, че нивата на захар в червените ябълки е по-висока от тези в зелените сортове. Въпреки това всеки вид е вкусен, приятен и засищащ.
Кората на ябълката също е много полезна. Там се съдържа голямо количество витамин С и пектин. Разбира се, ако се купуват от магазина препоръчително е кората на ябълките да се бели, тъй като се обработва с химикали за по-голяма трайност и свеж търговски вид.
Прочетете още и: 10-те най-полезни кореноплодни зеленчуци и какви са ползите от тях? и Избор между месно и безмесно меню в частен социален патронаж СготвеноЕ
С какво са полезни ябълките?
Вкусни, сочни, ароматни и много, много полезни – тези плодове могат да ни заситят за дълго време. Освен това са чудесна храна за поддържане на здравословни килограми и подходящи за всяка диета.
- понижават кръвното налягане и високите нива на холестерол;
- подходящи са за диабетици, защото не ускоряват инсулиновата резистентност;
- регулиране на стомашно-чревната дейност – при запек яжте по една зелена ябълка на гладно сутрин и вечер, а при диария – печена ябълка един час след хранене;
- избелват зъбите и заздравяват венците;
- регулира метаболизма и обмяната на веществата;
- поддържат добрата мозъчна функция;
- защитават от развитие на астма;
- помагат в борбата с рака;
- подобряват работата на жлъчката;
- пречистват черния дроб;
- предпазват от развитие на болестите на Алцхаймер и Паркинсон;
- помагат при остеопороза;
- подобряват имунитета.
Както виждаме, няма орган и функция в тялото, която да не се повлиява положително от консумирането на ябълки. За да са по-полезни, те се консумират в сурово състояние. Разбира се, най-добре е да се „гризкат“, но ако имате проблеми, можете и спокойно да си я нарежете. Все пак внимавайте, защото тогава окисляването става по-бързо и се намаляват стойностите на витамин С.
Ние в СготвеноЕ, като частен социален патронаж с доставка на храна за възрастни хора, се грижим менюто ни да е разнообразно и вкусно. Ябълките са чест гост в него – понякога като плод, а друг път като ябълков сладкиш, ябълков щрудел или друг десерт с ябълки. Разгледайте го и вижте дали тази седмица ябълките са включени в някой от дните. Поръчки се приемат до 16,30 ч. за следващия ден през някои от удобните за вас начини за контакти.