Ползите от патладжана

Паладжанът е любим зеленчук, от който се приготвят различни ястия. Той е традиционен в турската кухня, но в нашата също присъства в различни рецепти - постен гювеч, пържен патладжан, паниран патладжан, кьопоолу, патладжан с доматен сос и др. Освен вкусен, той е имного полезен за здравето, като днес именно за това ще си говорим - за ползите от патладжана.

Хранителен състав на патладжана

Знаете ли, че патладжанът съдържа над 80 полезни хранителни вещества? Богат е на витамини С, Е, К и РР, фибри, манган, молибден, калий, фолиати, триптофан, магнезий, мед, натрий, фитонутриенти, фолиева киселина и има доказани антиоксидантни свойства, като в същото време е беден на калории.

Прочетете още и:

Ползи за здравето от патладжана

Това богатство на хранителни вещества правипатладжана полезен при:

Защитава клетъчните стени на мозъчната тъкан;
Подобрява кръвообращеието и намалява кръвното нлягане - Фибрите в патладжана намаляват холестерола и плаките по съдовете;
Регулира метаболизма;
Нормализира имунитета;
Подобрява храносмилането;
Помага за отслабване – защото не съдържа почти никакви мазнини и холестерол и малко количество от него засища бързо;
Превенция на рак - някои активни вещества в патладжана потискат образуването на ракови клетки и тяхното разпространение;
Укрепва костите - богатството му на калий прави костите по-здрави и плътни;
Помага при анемия – заради богатството на магнезий и витамин В;
Подобрява мозъчната функция – Патладжанът е чудесен източник на фитонутриенти, които стимулират мозъчната дейност и работата на нервната система;
Регулира кръвната захар.

Внимание! Въпреки че е много полезен, хора страдащи от временни или хронични заболявания на бъбреците, черния дроб или жлъчния мехур трябва да избягват патладжана.

В нашето меню той присъства в различни рецепти като рататуй, патладжани с доматен сос, различни гювечи и др., защото като частен социален патронаж ние, в СготвеноЕ, се стремим да предлагаме разнообразно пълноценно и най-вече вкусно меню. Погрижете се за вашите близки като се свържете с нас чрез нашите контакти.