Сладките картофи (батати) - полезни за диабетици
, SgotvenoE
Сладките картофи, известни още като батати, са не само по-диетични, но и по-здравословни от обикновените картофи. Те са на 9-о място в класацията ни 10-те най-полезни кореноплодни зеленчука. В Китай консумацията на сладки картофи има хилядолетни традиции. Смята се, че в комбинация с другите месни и основни храни, бататите играят ключова роля в дълголетието на хората там.
Хранителна стойност на сладките картофи
Бататите са богати на витамини А, В2, В5, В6, В9, С, D, тиамин, ниацин, рибофлавин, бета-каротин, манган и магнезий.
Освен това в този зеленчук няма да откриете мазнини, а съдържанието на натрий е сравнително ниско. Калориите в сладките картофи са по-малко, отколкото в обикновените, но пък захарта е повече.
Прочетете още и:
Въпреки това сладките картофи трябва да присъстват и в менюто на диабетиците, защото веществата в тях регулират нивата на кръвната захар. Също така съдържат и фибри, които забавят освобождаването на глюкоза в кръвта, предотвратявайки по този начин бързото ѝ повишаване.
Бататите са силен антиоксидант, идеална храна за възрастни хора и бременни.
Ползи за здравето от консумацията на батати
Освен изброените по-горе ползи за здравето, бататите или сладките картофи носят още редица изгоди за здравето ни:
- полезни за очите;
- предпазват от ревматоиден артрит и остеопороза;
- добри за сърцето;
- намаляване на стреса;
- подпомагат отслабването;
- дават енергия;
- отразяват добре на кожата и косата;
- при менопауза – поддържат хормоналния баланс.
Като частен социален патронаж ние, в СготвеноЕ, се стремим клиентите ни да получават качествена, пълноценна и разнообразна храна. В менюто ни бататите присъстват във вкусни крем супички, като например крем супа от батат.