Скумрията - толкова вкусна и полезна
, SgotvenoE
В СготвеноЕ вярваме, че храната трябва да е не само вкусна, но и разнообразна и питателна. Затова се стараем и седмичното ни меню да е такова - да предлага както месни, така и безмесни ястия, месните да включват различни видове меса, а зеленчуците, които използваме да са различни. Именно затова и в менюто ни присъства рибно месо. Преди сме ви разказвали за ползите за здравето от рибата, но днес ще обърнем специално внимание на скумрията, която е не само вкусна, но и полезна.
Знаете ли, че скумрията е на първо място по съдържание на Омега-3 мастни киселини? А какво друго не знаете?
Хранителен състав на скумрията
Скумрията е богата на белтъчини, мазнини, B3, B5, B6, калий, фосфор и селен. В 100 мг скумрия съдържа 200% от препоръчителния дневен прием на витамин B12 и 100% от препоръчителния дневен прием на селен.
Прочетете още и:
Освен това скумрията е може би най-добрият източник на омега-3 мастни киселини. Всъщност, тази толкова популярна в България риба се оказва дори много по-добър източник от лансираната в цял свят като най-полезна риба – сьомгата.
Освен това рибата е и нискокалорична, което я прави много добра за диети.
Ползи от скумрията
С какво е полезна скумрията? Благодарение на своя състав тя:
- регулира кръвната захар
- помага на храносмилателната система
- укрепва нервната система
- подпомага образуването на хемоглобин и насищането с на кръвта с кислород.
- полезна е за мозъка, кожата и косата
- помага за синтеза на ДНК и участва в метаболизма на мазнините
Скумрията е изключително полезна за правилното развитие и укрепване на опорно-двигателната система, благодарение на Омега-3 киселините и голямата концентрация на фосфор. Задължително е да бъде включена в детското меню по-често, за да могат правилно да се развият костите им, но също така е полезна и при възрастните, защото с времето костната плътност намалява.