С какво са полезни доматите + няколко интересни истории за тях

Хапваме домати на салатка (изобщо човек като чуе домат и си представя шопска салата с доматки, краставички, чушка, лук, сиренце и поръсена с магданоз), прибавяме го в яденето, а ако си помислим за хляб, сирене и домат, направо ни се дояжда. Защо е хубаво да ядем домати?

Родината на домата е Централна и Южна Америка - от Мексико до Перу. Има над хиляда сорта домати. Любопитна подробност е, че доматът не е зеленчук.

Доматите съдържат един куп полезни хранителни съставки - фибри, витамини и минерали, отличен източник на витамини А, В6, С и К, фолиева киселина, тиамин, калий, манган, магнезий, фосфор и мед. Освен това съдържат всички четири основни картеноида - алфа и бета каротен, лутеин и ликопен. Доматите осигуряват 38% от дневните нужди от витамин C, 30% от нуждите от витамин А и 18% от витамин К. А най-хубавото е, че не съдържат мазнини и холестерол.

С какво са полезни доматите за здравето ни?

Освен това домати са богати на антиоксиданти, каротин и ликопен. Това фитохимично вещество придава червения им цвят. Ликопенът действа като антиоксидант, предпазва от ракови заболявания, особено на простатата, неутрализира отрицателното въздействие на ултравиолетовите лъчи.

Подобряват работата на сърцето
Понижават кръвната захар
Предпазват от високо кръвно налягане
Поддържат костите здрави
Предотвратяват очни заболявания
Борят се с различни възпаления
Имат противораково действие
Спомагат за доброто храносмилане
Предпазват кожата от стареене
Предпазват ни от развитието на тромбози
Помагат в борбата с депресията
Отличен лек при косопад

Интересни истории за доматите

Както споменахме по-горе, доматът е плод. Истината обаче е малко по-различна. Според ботаниката той спада към плодовете, но според готварството се приема за зеленчук. Определянето му към зеленчуците става с решение на Върховния съд на САЩ на 10 май 1893 г. Съдът приема доводите, че доматът се използва за салата и основно ястие, а не за десерт.

Името "домат" произлиза от думата "томалт", с която Ацтеките го наричали, когато го представили пред Испанските търговци.

Пристигането на доматите в Европа се случва през 15-16 век, когато конкистадорите донасят семената им в Испания. Най-рано зеленчукът се налага в италианската кухня, където местните готвачи и търговци го наричат "златна ябълка".

Доматеният сос почиства всичко, което е направено от мед - от медни бижута до медни вази. Солта и киселината на доматения сос помагат за премахването на медния оксид, оставяйки с ярък блясък предметите, направени от този метал.

През XVII век във Великобритания е широкоприета тезата, че доматите са отровни. Чак през XVIII век доматите се превръщат в основна част от менюто на Острова.

Можете да си направите маска с домати. Високото съдържание на витамин С в тях отпушва порите, оставяйки кожата ви мека. Маската с домати е чудесна за лицето поне по две причини - омекотява и избелва. Нанесете малки резенчета домат върху лицето си или просто разтъркайте с резенче. Плодът ще премахне горния слой мъртва кожа, като остави лицето ви по-чисто.

В седмичното меню на СготвеноЕ доматите присъстват като част от сготвените ястия – доматена супа, патладжани с доматен сос и др. или в състава на самите ястия – боб с наденица, телешка супа, пиле с грах, леща яхния и т.н.

СготвеноЕ е услуга за абонаментна доставка на храна за София, чрез която можете да се погрижите вашите възрастни родители или подрастващи тийнейджъри да получат вкусно, разнообразно и питателно меню.