Историята на Руло Стефани

На времето в ученическия стол Руло Стефани свършваше първо. Беше и още е любимо на малки и големи - руло от кайма и посредата с яйчице, кисели краставички и морковче. Обаче вкусът му няма нищо общо с кюфтетата - нито нашенските, нито от по света. Замисляли ли сте се каква е историята на Руло Стефани?
Знаете ли, че с името руло Стефани - Stefania szelet това любимо ястие е известно само у нас и в Унгария? А знаете ли, че по рецепта - такава, каквато я познаваме, се приготвя отново само в България и Унгария?
Историята на Руло Стефани
Всъщност родината на това ястие е Унгария. Кръстено е на Стефания Клотилд Луиз Хермин Мари Шарлот - дъщеря на белгийския крал Леополд Втори и австрийската ерцхерцогиня Мари Хенриет, или просто принцеса Стефания Белгийска (1864-1945).
По-късно тя се омъжва за австрийския престолонаследник Рудолф, но няколко години след това овдовява. Щастието я среща отново и не след дълго тя става съпруга на австро-унгарския дипломат граф Елемер Едмънд Лоняй.
Прочетете още и:
Любовта на унгарците към „своята“ принцеса ги поддтиква да кръстят на нея прочутото днес руло. Освен това Стефания допринася в обогатяването на маджарската кухня с няколко нови ястия, в които обединяващ елемент е свареното яйце.
Руло Стефани по света
Руло Стефани се приготвя в цял свят, но с различни рецепти и под различни имена.
- В Италия се нарича „полпетоне“ и пълнежът му е от яйца или пък комбинация от шунка и кашкавал.
- В Дания наричат рулото от кайма „фалшив заек“, като използват за него смес от свинска и телешка кайма и го обвиват с ивици бекон.
- Сърбите приготвят “ролат” с пълнеж от зеленчуци и гарнитура от различни сосове.
- При чешката “секана” освен твърдо сварено яйце, в каймата се слагат и кисели краставички и виенски вурстчета.
- Рулото от кайма е едно от най-популярните ястия и в САЩ, като през 2007 г. го включват в седемте си любими специалитета.
В СготвеноЕ, като частен социален патронаж за доставка на храна за възрастни в София, приготвяме разнообразни ястия, като по този начин клиентите ни си осигуряват качествено, вкусно и пълноценно хранене за деня за тях и своите родители. Към всеки ценови пакет има включена безплатна доставка,а поръчки се приемат чрез нашите контакти.