Черният пипер - повече вкус и неподозирани ползи

Да подправим с черно пиперче, за да ни е още по-вкусно! Дали обаче не ни вреди на здравето? Днес ще споделим повече информация за невероятните ползи от черния пипер.
Черният пипер е популярна подправка още от прaисторически времена. Предполага се, че за първи път е отглеждан в Индия. Пиперът бил „любима съставка на най-скъпите римски ястия“. Бил е един от най-важните продукти при търговията с подправки през Средновековието. Той бил причина португалците да търсят морски път до Индия.
Прочетете още и:
В наши дни черният пипер заема една четвърт от световната търговия с подправки.
Неподозирани ползи от черния пипер
Любими подправки в българската кухня са магданоза, чубрицата, копъра, джоджена, целината, дафиновия лист, мащерката, черния пипер и др. Трудно бихме си представили ястие без някоя от тях. За ползите от всяка една подправка сме ви разказвали и преди. Днес фокусът ни е върху черния пипер.
Черният пипер е известен с това, че подобрява храносмилането и стимулира вкусовите рецептори.
Благодарение на активната съставка пиперин, богатото съдържание на витамин С и антибактериалните свойства:
- Действа като естествен антибиотик
- Понижава риска от рак
- Спомага храносмилането и отслабването
- Облекчава подутия корем и газовете,
- Усилва когнитивните функции на мозъка и помага в борбата с депресиите
- Прочиства запушения нос, облекчава кашлицата и е ефективен природен лек за лечение на настинки и кашлица.
Разбира се, в кухнята на СготвеноЕ, като частен социален патронаж, ние готвим по рецептурни книги, където е упоменато точно колко количество се слага. Въпреки това винаги се стараем да е вкусно и полезно. Нашите клиенти споделят, че са доволни от вкуса, който предлагаме, което нас ни радва и ни стимулира да предлагаме още по-вкусно, разнообразно и пълноценно меню.