Непознатият джоджен – подправка или билка

Непознатият джоджен – подправка или билка

Джодженът е една от любимите подправки в българската кухня наред с магданоза, копъра, мащерката, дафиновия лист и чубрицата. Може ли боб без джоджен? Слага се също и при приготвянето на агнешко, овче и шилешко месо, спанак и др. заради силния аромат, който придава на ястията. Освен в кулинарията джодженът е и билка, като отварите от него са много полезни. Именно за непознатият джоджен ще си говорим днес.

Растението джоджен е вид мента. Ботаническото му име е Mentha spicata. Произходът му е от Европа и Азия, но сега е широко разпространен по целия свят. Въпреки че не съдържа толкова ментол, колкото класическата лютива мента, джодженът притежава много от нейните лечебни качества. В някои случаи неговият по-мек вкус, аромат и действиеса предпочитани, особено за хора с алергии и непоносимост към силни вкусове и аромати.

Отвара от джоджен

Отварята от джоджен се прави по стандартния начин – в чаша вряла вода, сипете 1 лъжица сух джоджен, покрийте, за да се запари за около 5 мин, след това прецеждате и чаят ви от джоджен е готов. Разбира се, можете да го подсладите по ваш вкус.

Прочетете още и:

Ползи от отварата от джоджен

Джодженът, като билка, се използва в народната медицина както като отвара, така и за жабурене и компреси, защото той е:

  • добро спазмолитично средство, защото облекчава коремните и менструалните болки;

  • намалява мускулните спазми;

  • има антисептично и успокояващо действие;

  • подобрява работата на храносмилателната система;

  • успокоява коликите и намалява газовете;

  • предотвратява гадене и повръщане;

  • облекчава възпалението на венците и гърлото;

  • стабилизира дейността на нервната система;

  • подобрява съня;

  • облекчаване на безпокойството;

  • нормализира кръвното налягане;

  • укрепва имунитета и повишава тонуса;

  • помага при настинки и вирусни заболявания;

  • регулира хормоналния баланс;

  • облекчава болката в ставите.

Разбира се, както и друг път сме споменавали, с всяко нещо не бива да се прекалва. Затова не си позволявайте повече от 3-4 чаши чай седмично.

Внимание! Чай от джоджен не се препоръчва за хора с ниско кръвно налягане, склонност към стомашни киселини и алергии към ментол. Въпреки това винаги можете първо да се консултирате с лекар и след това да решите дали да пиете от време на време отвара от джоджен.Както и да пробвате с по-малко количество суха подправка да приготвите отварата, например с ½ лъжица.

Разбира се, в кухнята на СготвеноЕ, като частен социален патронаж, ние готвим по рецептурни книги, където е упоменато точно колко количество подправка се слага. Въпреки това винаги се стараем да е вкусно и полезно. Нашите клиенти споделят, че са доволни от вкуса, който предлагаме, което нас ни радва и ни стимулира да предлагаме още по-вкусно, разнообразно и пълноценно меню. Към всеки ценови пакет има включена безплатна доставка, а поръчки се приемат по имейл или телефон.

За поръчки:

0879 00 10 79

Този уебсайт използва бисквитки.

Използваме бисквитки, за да събираме данни, които ни помагат да следим посещаемостта на сайта; да внедряваме нови функции и подобрения; да показваме персонализирани реклами в мрежите на Google и Meta (Facebook).

За повече информация относно типовете бисквитки, прегледайте нашата политика за личните данни

Функционални
Статистики
Маркетинг