9 Ползи за здравето от ананаса
Ананасът е от онези плодове, които са сочни, вкусни, но трудно можем да си позволим като обикновени хора, защото е скъп, а разреже ли се – трябва бързо да се изяде, въпреки големината (по-надолу има съвет как да си направите компот от ананас вкъщи). И въпреки това той е изключително полезен със своите качества - подобрява общото здраве, като засилва имунната система срещу вируси и бактерии, и е полезен за кожата, косата и стомашно-чревния тракт.
Както знаете, стремим се да ви разкажем повече за ползите на различните плодове и зеленчуци – диня, пъпеш, ягоди, боровинки, кайсии, тиквички, моркови и други кореноплодни и т.н. Днес ще ви разкажем повече за ползите за здравето от консумацията на ананас.
Ананасът произхожда от Южна Америка и, разбира се, не кой друг, ами самият Христофор Колумб, се предполага, че е първият европеец срязал и опитал ананас през 1493 г.
Съществуват около 15 вида ананас, с още около 5-6 кръстоски. Отглежда се в тропическите райони на Флорида, Мексико, Централна Америка, Южна Америка, Хавайските острови, Филипините, Куба и остров Реюнион.
Интересно е, че за да узрее, на ананасът са му необходими 3 години.
Хранителна стойност на ананаса
Ананасът, освен вкусен, е богат на хранителни вещества като витамин А, С, К, В1 и В6, както и фолат, фосфор, цинк, калций и манган.Освен това е нискокалоричен и съдържа още фибри, антиоксиданти и най-вече ензима бромелаин.
Бромелаинът, познат още като бромелин, представлява мощен ензим с растителен произход. В естествен вид се съдържа може би само в плода и стъблата на ананаса. Той има способност да смила белтъците, което го прави желана част в менютата на всички, които се занимават с фитнес, бодибилдинг и други спортове. Популярна хранителна добавка е за възстановяване на контузии с различен характер – синини, отоци, натъртвания, разтягания, мускулни разкъсвания и др.
Бромелаинът не е само отличен ускорител на храносмилателните процеси на протеините в стомаха, тънките черва и дванадесетопръстника. Веднъж попаднал в кръвния поток, той подпомага функциите на нервната система, почиства кръвоносните съдове, облекчава разширените вени и освен това е с много добра усвояемост от организма.
Ползите за здравето от ананаса
След като се уверихте само едното от полезните вещества, които съдържа ананаса, каква висока стойност има за здравето ни, нека се върнем и към ползите от ананаса.
-
Подобрява имунитета, възпрепятства настинката и намалява бактериалните инфекции
-
Подобрява храносмилането
-
Регулира кръвното налягане и подобрява работата на сърдечно-съдовата система
-
Намалява риска от развитие на рак
-
Отлично противовъзпалително средство
-
Укрепва костите и подобрява костната регенерация
-
Действа озаряващо на кожата и косата
-
Подобрява здравето на очите и забавя развитието на макулна дегенерация с до 36%, която е една от водещите причини за загуба на зрение при възрастните хора
-
Намалява риска от развитие на остеопороза при жените - Според изследване, проведено през 2014 година, манганът, в комбинация с други минерали, може да бъде полезен за предотвратяване на остеопороза при жени, които са преминали през менопауза.
В хранителната индустрия ананасът се използва главно в сладкарството, но освен това кожата, ядрото и месестата част на плодовете се използват за направата на разнообразие от продукти, включително на оцет, алкохолни напитки и храна за животни.
Стремете се да консумирате суров ананас, пред такъв в консерва, не само защото хранителната стойност и ползите за здравето намаляват, но и в консервите се съдържа допълнителна захар.
Вкъщи също може да си направите компот от ананас. Ако един плод ви идва в повече, а е грехота да се изхвърля, можете спокойно едната част да я нарежете на малки парченца с повече вода и малко добавена захар на вкус да си направите чудесен компот в тенджера. И разбира се, охладете в хладилника. Хем ще имате ободрваща безалкохолна напитка, хем ще съхраните ананаса за по-дълго време.
В седмичното меню на СготвеноЕ, когато има ананас, обикновено той е включен в десерта. Добавяме го при приготвянето на кремове или сладкиши, които са ароматни, вкусни и обичани от вас.